Sól

źródło minerałów takich jak: wapń, żelazo, magnez, potas, cynk, miedź, mangan oraz sód. Sól odgrywa znaczącą rolę w regulowaniu gospodarki wodnej i kwasowo-zasadowej organizmu. Jest odpowiedzialna za utrzymywanie właściwej objętości i ciśnienia krwi, a także za transport aminokwasów, cukrów i wielu witamin do tkanek organizmu.