niskokaloryczne warzywo, źródło witaminy A, C, K oraz witamin z grupy B, potasu, fosforu, wapnia, magnezu. Ogórki mają działanie oczyszczające. Posiadają właściwości moczopędne, wspomagają układ moczowy oraz drogi żółciowe. Wykazują korzystny wpływ na funkcjonowanie układu krwionośnego. Pomagają w leczeniu chorób serca oraz uszczelniają naczynia krwionośne. Są zalecane przy zaparciach i cukrzycy.