źródło witaminy A, C, E, K oraz witamin z grupy B, a także minerałów takich jak: siarka, żelazo, wapń, magnez oraz potas. Kapusta biała wykazuje właściwości oczyszczające organizm z toksyn i szkodliwych substancji przemiany materii. Korzystnie wpływa na układ moczowy oraz drogi żółciowe, oczyszcza krew, skórę oraz odtruwa wątrobę. Jest pomocna w leczeniu artretyzmu, wykazuje również działanie przeciwbólowe, pomaga przy bólu głowy. Jest zalecana osobom, które starają się odzyskać siły po stanach wyczerpania i rekonwalescencji. Kapusta chroni przed infekcjami, wykazuje działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Stymuluje odporność organizmu i produkcję przeciwciał.
